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Entre le brownie et le fondant

Cette recette, je la prépare depuis des années, des années… Ce gâteau n'a jamais changé, il est toujours inratable, irrésistible, aussi bon tiède que froid.

Gâteau au chocolat à tomber

 Irrésistible ;-)

Irrésistible ;-)

La recette. Pour 4 à 6 personnes 

1 Préchauffez le four à 180 °C. Faites fondre 200 g de chocolat noir avec 250 g de beurre. Mélangez.

2 Dans un bol, mélangez 200 g de sucre, 100 g de poudre d’amandes et 3 c à s de maïzena.

3 Ajoutez 6 jaunes d’œufs puis le chocolat au beurre, et enfin 3 blancs en neige ferme.

4 Versez dans un moule tapissé de papier sulfurisé et faites cuire 30 mn à four chaud. 
--> Bon aussi avec des noix ou des noix de pécan concassées.