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Parce que les galettes, tout le monde adore

J'aime la cuisine, mais j'aime aussi préparer les desserts. Pour les autres. 

Galettes molles inratables

 Les appareils

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 Miam

Miam

 Et re-miam ;-)

Et re-miam ;-)

Les ingrédients

  • 250 g de farine fermentante
  • 175 g de sucre
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 200 g de beurre demi-sel
  • 2 œufs entiers
  • 1 tasse de lait

 La recette

  1. Dans un saladier, mélangez la farine, les sucres, le beurre fondu, les œufs et le lait.
  2. Ne pas laisser reposer : cuire tout de suite les galettes.

Quelques astuces

  • Pas de farine fermentante? Pas grave, ajoutez un peu de baking powder ou de bicarbonate de soude alimentaire (en grandes surfaces).
  • Remplacez la moitié du sucre par du sucre de canne complet. Les galettes auront une couleur plus foncée.
  • Pas de sucre vanillé? Ajoutez les graines d'1 gousse de vanille, de l'extrait de vanille ou de la vanille en poudre. Ou rien du tout.
  • Pas de beurre salé? Utilisez du beurre doux et ajoutez une pointe de fleur de sel dans la pâte.
  • Une tasse de lait? Càd environ 20-25 cl: la pâte doit être souple, ni trop ferme ni trop liquide.